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ドライスイートポテト
- 2013/02/27(Wed) -
 ドライスイートポテト、いわゆる「干しイモ」ったヤツです !

 中国産なら、スーパーでも安く売っているが、本場、茨城産の「干しイモ」だと、

 なかなかの高級品なのです !

 そこで、自家生産にチャレンジだ !

 実は昨日の、「干しりんご」は、入門編としてやって見たのだ !


 まず、蒸し器で、箸がプスリと刺さるくらいまで蒸す !




 熱いうちに、皮を剥く !(メッチャ熱いから火傷注意)




 薄くスライスして、ザルに並べて寒気にさらして干す !




 残念ながら、我が家にザルは一つしかなかったが、ベランダに出しておいた !

 さーて、完成が楽しみなのだ !



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